EMAS – Certification Eco
Comme entreprise certifiée EMAS (Système de Management Environnemental et d’Audit) nous attachons une importance particulière à une approche responsable de l’environnement. Nous sommes régulièrement examinés par des experts en environnement indépendants et accrédités au niveau national, nous travaillons aussi sur l’amélioration continue de nos activités et services.
Dans notre déclaration EMAS nous avons le plaisir de vous informer ouvertement sur notre travail.
Continuer ensemble avec notre environnement ce qui a été créé il y a des générations
Notre objectif est un traitement plus doux de notre environnement par des améliorations continues. Pour nous, l’environnement, c’est notre nature, mais ce sont aussi nos clients, nos employés et tous ceux avec qui nous avons à faire.
Gérer notre maison en harmonie avec notre environnement, cela signifie:
- Nous avons remplacé notre approvisionnement en chaleur et électricité par un système de copeaux de bois. Ce système est basé sur des ressources renouvelables de la région et en partie de nos propres forêts. Nous nous efforçons d’isoler entièrement notre ancienne maison, de sorte que la consommation d’énergie soit maintenue aussi faible que possible.
- Dans nos travaux de rénovation et d’extension déjà mis en œuvre et planifiés nous mettons l’accent sur le matériel natif. De même, nous essayons autant que possible d’employer des artisans locaux assurer leur gagne-pain et pour rendre les chemins les plus courts possible.
- Nous achetons autant que possible des produits de la région et nous accordons une grande importance à ce que nos fournisseurs livrent les produits dans des contenants réutilisables en renonçant à des cartons etc.
- Pour l’irrigation de nos installations de plein air, nous utilisons l’eau recueillie dans des citernes ainsi que l’eau de notre propre puits. La fontaine de bois et l’étang en sont remplis également.
- Nous aimerions impliquer nos employés dans notre politique environnementale. Ils sont formés chaque année dans un cours de formation en hygiène industrielle, en soins d’urgence, en protection incendie, etc. Comme la cohésion ne doit pas manquer, nous faisons chaque année nos excursions qui deviennent un petit événement.
- Comme nos clients ne devraient pas manquer de confort, ils sont également inclus dans notre politique environnementale. Grâce aux enquêtes ciblées, nous apprenons comment notre politique environnementale a été adoptée par nos clients. De la même façon, nous obtenons d’eux des suggestions d’amélioration que nous essayons de réaliser autant que possible.
Informations supplémentaires : www.emas.de
Hôtes Parc Naturel
Les « hôtes Parc Naturel », qu’est-ce que c’est ?
Dans le Parc Naturel « Sud de la Forêt Noire », des hôteliers et des restaurateurs ont uni leurs forces pour pouvoir présenter de près à leurs clients le spectacle naturel fantastique de notre région. Un hôte de parc naturel propose au moins trois plats principaux régionaux pendant toute l’année.
Régional signifie que les ingrédients principaux des plats proviennent du Parc Naturel. Informez-vous sur l’origine des produits dans la carte ou demandez simplement à notre service aimable.
Les hôtes Parc Naturel sont étroitement liés au paysage, à sa culture et à ses traditions. Ils utilisent des produits locaux par conviction, parce qu’ils savent que le paysage unique de la Forêt Noire ne peut être maintenu en permanence que par un partenariat étroit entre les producteurs, les restaurateurs et les clients.
Tout le monde en profite :
- Les agriculteurs, les bouchers et les boulangers peuvent assurer leur existence en vendant les produits,
- les restaurateurs obtiennent des aliments frais de haute qualité et en tant qu’invité
- vous découvrez le goût caractéristique de plats préparés de façon traditionnelle.
Appréciez la viande succulente du boeuf Backwoods ou de gibier. Vous serez surpris par le goût du vrai jambon Forêt Noire. Goûtez le fromage doux Biblis ou le fromage fort de montagne et ne manquez pas de terminer le menu avec une eau de vie de la Forêt Noire.
Informations supplémentaires : www.naturparkwirte.de & www.regional-geniessen.de
Vacances en famille au Bade-Wurtemberg
Prix pour des régions et des lieux particulièrement adaptés aux familles
On les trouve dans la Forêt-Noire, au bord du lac de Constance ou dans le Jura souabe : les stations décernées « particulièrement adaptées aux familles » au Bade-Wurtemberg. Vous êtes invités à les découvrir, car dans ces beaux endroits de vacances, il y a une communauté de qualité dont les membres ont convaincu un jury critique lors de concours « Vacances en famille » dans le pays entier.
Informations supplémentaires: www.familien-ferien.de
Forêt Noire – Véritable hospitalité
Nous sommes une des premières entreprises récompensées « Forêt Noire – véritable hospitalité »
Comme hôte et membre du nouveau prix « Forêt Noire – véritable hospitalité » nous sommes conscients de la responsabilité particulière envers vous en tant qu’invité. Nous faisons clairement profession de la Forêt Noire dans l’architecture, l’agencement, l’ambiance, le service et l’offre et nous invitons nos clients à participer activement à la région de vacances de la Forêt Noire en leur donnant des informations, des conseils et des recommandations pour des activités de loisirs et de culture.
La Forêt Noire est une région de culture et d’aventure unique avec des spécialités régionales. C’est pourquoi nous gardons et des recettes traditionnelles que nous interprétons, bien sûr, aussi de façon moderne. Nous offrons à nos clients un choix de plats et de boissons qui viennent de la Forêt Noire et qui sont typiques pour la région. Pendant les heures d’ouverture de la réception, nos clients peuvent à tout moment acheter des produits typiques pour la Forêt Noire et des souvenirs.
Nous connaissons la valeur et la sensibilité de l’environnement unique de la Forêt Noire. Par conséquent, nous assumons cette responsabilité et nous essayons de gérer de sorte que les ressources soient conservées.
La Forêt Noire est célèbre pour son hospitalité particulière. Nous attachons une grande importance à ce que vous vous sentez tout à fait à l’aise chez nous. Si, une fois, nous ne réussissons pas, vous pouvez profiter de notre « garantie bien-être Forêt Noire – Véritable hospitalité ». Dans ce cas, contactez- nous tout simplement !
Leader – Liaison Entre Actions de Développement de l’Économie Rurale
Dans le cadre du programme européen LEADER (Liaison Entre Actions de Développement de l’Économie Rurale), nous sommes déterminés à renforcer notre région active.
Informations supplémentaires: LEADER
